Alle guten Dinge sind drei!
Nach diesem Motte stellen wir die Grundlage all unserer Produkte her,
den Honigwein oder auch Met genannt.
Honig
Grundlage all unserer Produkte ist deutscher Honig, den wir direkt über Klein- und Hobby- oder Berufsimker aus Deutschland beziehen, die uns persönlich bekannt sind.
Wir kaufen keinerlei Honig über Zwischenhändler ein!
Wasser
Die Wasserbeschaffenheit hat großen Einfluss auf den Verlauf der Gärung und das Mundgefühl.
Wir setzen auf die langjährige Kompetenz der Firma Grander aus Tirol in Punkto Wasserbelebung, eine
Technologie die durch Studien an europäischen Universitäten belegt ist und bereits seit Jahrzehnten in allen Bereichen des Lebens eingesetzt wird.
Gentechnikfreie Hefe
Zur Vergärung verwenden wir nur gentechnikfreie Reinzuchthefe,
wie sie auch in der Bio-Herstellung Verwendung findet.
