HONIGESSIG

Honig-Lohnverarbeitung /  Honig-Tausch / Kauf ab Lager

Bei der Essigherstellung wird als erster Schritt Met/Honigwein hergestellt.

Durch die zweite Gärung, der Essiggärung, unter zu Hilfenahme von Essigsäurebakterien verwandelt sich der Alkohol zu Essigsäure.

Es entsteht ein echter Met-Essig, was eine absolute Rarität darstellt und nur selten  zu finden ist.

In der Regel erhalten Sie im Handel lediglich Honig mit normalen Weinessig gemischt, Met-Essig ist dagegen qualitativ höherwertig da er nur aus Honig und  Wasser hergestellt wurde.