DIGESTIF VOM BIENENSTOCK

Bei Honig-Brand handelt es sich um eine Schnaps-Rarität aus 100% Honig.

Zu Beginn wird Honig zu Honigwein vergoren und anschließend handwerklich destilliert.

Am Schluss ist ein klarer Brand mit dezenter Honignote entstanden, der als „Geist des Bienenstocks“ angesehen werden kann. Gebrannter Honigwein bildet die Grundlage für einen besonderen Honig-Likör unter der Zugabe von Honigwein, Honig und Propolis. Dieser Likör beinhaltet nahezu alle Bestandteile eines Bienenvolkes und kann somit als „Bienenstock in der Flasche“ bezeichnet werden.

Unsere Empfehlung für Honig-Brand

Pur, als Degistif nach dem Essen

oder

als Honiggedeck in geselliger Runde. Dazu gibt man 2cl Honig-Brand in ein Schnapsglas und rührt einen Holzspatel Honig dazu, variiert werden kann das Ganze mit verschiedenen Honigsorten.

und

im Winter für Glühwein mit Schuss

Unsere Empfehlung für Propolislikör

 Pur, für Tee mit Schuss oder als Dessert-Sauce zu Mehlspeisen oder Eis.